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简单实用的糯米点心的做法

发布时间:2019-08-18 作者:admin 来源:未知

  简单实用的糯米点心的做法_其它_计划/解决方案_实用文档。糯米点心的做法 把南瓜蒸熟,加糖,糯米粉,和成面团,包上豆沙,揉圆,上锅蒸 15 分钟,就可以吃了, 可好吃了,很糯很黏 1.椰蓉糯米小点心 材料 糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油 做法 1

  糯米点心的做法 把南瓜蒸熟,加糖,糯米粉,和成面团,包上豆沙,揉圆,上锅蒸 15 分钟,就可以吃了, 可好吃了,很糯很黏 1.椰蓉糯米小点心 材料 糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油 做法 1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入 红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅. 2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球. 3.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成. 2.糯米团 材料 糯米,芝麻,糖。 做法 1.糯米洗净,浸泡 12 小时以上。 2.芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次) ,冷却后与糖一起 放入料理机内粉碎。 3.用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸 25 分钟,焖 10 分钟。 4.待糯米稍冷,手上蘸湿取出糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可) , 把糯米压扁, 然后包入芝麻, 捏紧整圆 (也可以根据自己的喜好包入咸料, 例如: 榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等) 。 5.这份点心糯糯的香香的味道真不错,还挺耐饥噢。 3.糯米糍 材料 玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、糯米粉1包,糖适量、油少许 做法 1.玉米粉加 1/2 杯热开水调匀 ,再加入糯米粉、糖、油及适 量的水,揉压成 软面团。 2.在将面团分成适当大小,分别 包入豆沙、花生粉,然后放入 蒸笼蒸约 10 分 钟即可。 4.糯米糍 糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时,总爱说 成软过糯米糍。柔软、粘性大、香甜可口。 材料 主料:糯米粉 配料:白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做法 1、先把 500 克的糯米粉,冲入 350 克的开水,搅拌成柔软的粉团; 2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一 木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑; 3、然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约 20 克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香 的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。 5.糯米团子 记得小时妈妈就爱蒸糯米团子,有时用腊肉粒,有时用鲜猪肉末,我偏爱吃鲜肉的,看多了 也有些印象,离家后就没再吃过,一次突然很想吃了,就打电话给妈妈,问了详细做法就开 练了。结果大小宝都爱吃,想吃的时候就做做,也蛮简单的,那天因怎么也包不上粽子正郁 闷烦燥时就想到了糯米团子。 材料 糯米600克,猪绞肉100克,鸡蛋3只,花椒粉(若不能吃麻可少放或不放)20克,姜15克, 盐适量,鸡精适量,食用油20克 做法 1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。 2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火 蒸 20 分钟, 在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根 据自己的口味来) 。 3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精, 盐拌匀。 4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸 25 分钟左右即可。 6.糯米烧卖 材料 主料:糯米1/2杯,五香豆干2块,香菇2块,豌豆仁15粒,中薄云吞皮15张。盐,糖,淡色 豉油,麻油。 做法 1.糯米泡水三小时以上。沥干水份,加水煮熟; 2.豆干和香菇宜切碎再炒熟,加调味料,趁热加入糯米饭拌匀; 3.取云吞皮一张,包入酌量馅料,从中间捏成花篮形,再酿一粒豌豆仁,全部照 此步骤做好。 4.把做好烧卖排入蒸笼,用大开水蒸 5 分钟即可。 7.糯米小丸子 材料 材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根 汁的材料:水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc 做法 1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成 6 等分。 2、再分成 24 等分。 3、团成球。 4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮 2 分,捞出放入冰水中。 5、待完全凉却后,捞出待用。 6、一根竹签串 4 个丸子,一共串 6 根。装盘待用。 汁的做法: 1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。 2、浇在团子上就可以了。 8.芝麻糯米球 材料 白芝麻100公克,豆沙200公克,糖粉150公克,玉米粉100公克,糯米粉400公克, 油少许 做法 A、玉米粉加1/2杯热开水扮成浆状后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适 量扮揉成面团,并一旁醒面。 B、将醒好的面团分切成适当大小的等分,再分别包入豆沙并搓揉成圆球状,然 后一一滚黏上白芝麻。 C、芝麻球放入热油中,炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士:滚黏芝麻时,要稍 微压一下,将芝麻压进面团内,免的炸时芝麻掉光光。




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