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南宁晚报

发布时间:2019-06-22 作者:admin 来源:未知

  近日,有关婴幼儿配方奶粉中添加香精一事,成为行业关注的焦点话题。据记者了解,国内诸多奶粉企业已经打出“拒绝添加香精”的口号并展开行动。但是,“香精”二字仍出现在一些国际品牌婴幼儿奶粉配方表中。

  那么,在婴幼儿配方奶粉中添加香精对婴幼儿到底会产生怎样的影响?添加与不添加香精对企业又意味着怎样的“商机”?

  香兰素是一种合成香精,通常分为甲基香兰素和乙基香兰素,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。是国家允许添加的食品添加剂,按国标添加不会对身体造成伤害。不过,长期食用香精奶粉,存在着诸多不利影响,因此,国际组织和国内外专家都在呼吁奶粉企业全面拒绝香精。

  “奶粉添加香精,宝宝必然会喜欢喝。”圣元集团优博分公司总经理杨春艳表示,我们清楚香精奶粉对于宝宝意味着什么,所以圣元集团决定在奶粉中不添加香精,“这既是企业价值观的选择,也是奶粉从业者的坚守。”

  中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员蒋竞雄博士指出,就配方奶粉来讲,安全、消化吸收、营养成分好以及不添加香精是好奶粉的一个基本原则。蒋竞雄认为,奶粉应该坚持包括香精在内的各种各样的添加剂最好不要有。

  江西美庐集团总裁周晓法表示,部分进口奶粉中还添加香兰素,这是由于欧洲和中国标准存在不同。欧洲的标准是可以添加香兰素的,他们有法律和临床试验的依据。而美庐在很多年前就提出不添加香精及蔗糖,这是一家奶粉企业的从业原则和守则。

  那么,添加香精在奶粉成本中占多大的比重呢?添加与不添加对产品销售有何影响呢?

  乳业专家宋亮表示,香兰素就是调剂口感的,自然萃取的香兰素会贵一些,人工合成的则便宜,在一罐奶粉中的成本大概是2元。奶粉中添加香兰素对成本增加不大,添加与不添加对企业产品销售带来的影响,则要看消费者对品牌的选择和认知。

  记者走访北京某大型商超发现,通过查阅上述奶粉品牌的配料表可见,1段婴幼儿配方奶粉中均未找到香兰素、麦芽糊精等。但是,一些外资品牌的2段、3段、4段奶粉中依然有香兰素。

  具体来看,国产品牌飞鹤、贝因美两大品牌的婴幼儿配方奶粉中,不管是1段还是2段、3段奶粉,配料表中均未添加香兰素。但是,在惠氏S-26铂臻4段奶粉中有添加乙基香兰素。同样,在其3段奶粉的配料表中也添加香兰素。另外,雅培铂优恩美力2段配料中也添加了香兰素。同样,来自荷兰皇家美素佳儿原装进口的4段奶粉中和Friso美素佳儿3段奶粉中也有添加香兰素。

  乳业资深王丁棉表示,因为香料并非营养素,只是改变风味口感而已。小孩子如果从小就食用未添加香料的奶粉,那么他不会拒绝其他任何品牌产品;可是如果一旦吃了含有香料的奶粉,他就可能对该产品产生依赖。

  既然一罐奶粉中添加香兰素的成本在2元左右,国产奶粉都提出不添加,那么,为什么外资品牌仍在添加呢?

  对此,宋亮表示,外资奶粉品牌中仍添加香兰素的,都是一些老配方品牌。新配方品牌会在工艺上进行创新,同样可以生产出宝宝喜欢的口感的奶粉,但不必添加香兰素。

  值得一提的是,中国婴幼儿配方奶粉市场一直是国内外奶粉巨头看好的市场,在过去的十年中,外资奶粉品牌占据较大的份额。在经历2018年洗牌之后,大量杂牌、贴牌和假外资品牌都已经退出市场,行业格局基本稳固。从近两年的数据来看,拒绝添加香精的国产品牌靠品质赢得市场,实现较大的增幅。

  不过,2019年,对于国内外奶粉企业来说,都是一个“日子难熬”的年份,“肉搏战”已经悄然开始。

  杨春艳称,由于竞争压力加剧,无论是国产品牌,还是外资品牌都把精力花在做品牌营销、配方研发和母乳研究上,这是一件好事。

  业界人士表示,由于消费意识的觉醒和奶粉知识的普及,消费者格外重视奶粉配方,因此,本土奶粉企业投入大量的人力、物力和财力进行配方研发,从而初步扭转了洋奶粉垄断市场的状况,并大幅提振了国产奶粉在消费者心中的信心。




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