您的位置:主页 > 北京赛车pk10开奖 > 正文

小米醋_百度百科

发布时间:2019-08-19 作者:admin 来源:未知

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  小米醋是中国的传统名产。以小米为原料酿造的食醋。小米醋以其“绿色天然、酸香醇厚,营养健康”的特色与各大香醋、陈醋并行。

  小米是大家公认的营养价值最高的谷物,产妇、病人及小孩都用小米作为滋补品。在《本草纲目》中记载:小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”; “胃热消渴、反胃吐食(脾胃气弱,食不消化)、鼻血不止、汤火伤” 等功效。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。以小米为主原料做出的醋即为小米醋,因此小米醋作原料做出的食醋,调理、营养价值很高。

  用小米做出的小米醋,原料、工艺与山西老陈醋镇江香醋都不一样。山西老陈醋采用的熏蒸工艺;镇江香醋采用加炒米色工艺。而各大品牌小米醋利用自然界丰富的微生物自然发酵,发酵时间长,经过二次陈酿,保证产品自然的芬香。产品不添加任何色素和香精香料等食品添加剂,更加注重“绿色天然、酸香醇厚、营养健康”的风格。风味也与山西老陈醋“熏味、色浓”和镇江香醋的“味鲜、色重”的风味截然不同。陈醋主酸,香醋主鲜香,小米醋则兼顾酸、香,形成酸香醇厚的特色风味。

  若爱吃熏味醋就选山西老陈醋,若喜欢味鲜色重就要镇江香醋,若想酸香醇厚就吃应河小米醋!




上一篇:米醋的作用 - 太平洋亲子网   下一篇:广东米醋的制作方法


扩展信息 Expand Information
    北京赛车pk10开奖 关于我们 | 产品系列 | 定制案例 | 新闻咨询 | 服务优势 | 返回顶部